Разместить рекламу на сайте

Как использовать пектин

Как использовать пектин Пектин – это желирующее и структурообразующее вещество. Оно содержится во многих наземных растениях. Большое содержание пектина имеется во фруктах, ягодах и овощах. При своих уникальных свойствах, такое вещество применяют в кулинарии.

Пектины добывают из растительного сырья и сохраняют его физиологические свойства. Основной функцией этого вещества является снижение уровня холестерина, стабилизация веществ в организме и улучшение работы кишечника. Но самым ценным свойством является способность пектина очистить организма от вредных веществ.

Пектин в пищевой промышленности изготовляют в жидкой форме, а так же в виде порошка. Эти формы не заменяются друг другом в рецептах. От формы самого пектина зависит смешивание разных продуктов: пектин в жидком виде добавляют в сваренный и горячий продукт, а порошок смешивают со свежими фруктами или холодным соком. Пектин в форме порошка применяют более в широкой сфере.

Данное вещество применяют в качестве структуробразователя при изготовлении кондитерских изделий, мармеладов, джемов, фруктовых напитков, пастилы, желе, йогуртов, а так же майонеза. В чистом виде пектин отличается тем, что он при употреблении не дает энергетических запасов и нейтрален в человеческом организме.

Мы советуем изготовлять желе и джемы с добавлением пектинов в домашних условиях, потому как создается насыщенный аромат и приятный вкус. Недозревшие фрукты содержат в себе большее количество пектинов, поэтому приготовляя различные джемы, применяют около половины недозрелых плодов и ягод. Совершая фруктовые заготовки с добавлением пектина, следует использовать созревшие фрукты.

Выберите характер отзывов

1 Положительных отзывов
0 Отрицательных отзывов
0 Нейтральных отзывов

Удобство

Простота

Стоимость

Обслуживание

Качество

Отзывов: 1

Категория: Статьи / Еда

Отзывы о компании Как использовать пектин

Сейчас онлайн:
на сайте: 252
на странице: 3

Комментарий №1

Фотография пользователя

Отзыв написал Vigen

2014-03-01

Сказать друзьям об отзыве

Класс. А Сухой пектин промышленного производства выглядит как мелкодисперсный порошок кремоватого цвета, без запаха.

Мой телефон: +37499909493
Город: Yerevan

Ссылка на этот отзыв Отзыв в отдельном окне Цитировать Для представителя компании

Добавить свой отзыв Как использовать пектин

ПОМНИТЕ, Вы несете ответственность за оставленные отзывы! При добавлении отзыва будет сохранен адрес Вашего компьютера. За клевету и оскорбление (ст. 129, 130 УК РФ) Вы можете быть привлечены к уголовной ответственности!

Как Вас зовут *

Ваш e-Mail

Ваш город

Ваш телефон(будет виден всем)

Изображение к отзыву

Сколько часов в сутках? *

Введите код *

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Поля помеченные звездочкой * обязательны к заполнению

У Вас есть 15 минут, чтобы поправить свой отзыв после его публикации

Ваше мнение *

Сообщение от Альфа-банк
Ваша карта одобрена!
Получите в ближайшем ...
ЗАКРЫТЬ