Социальное питание Север отзывы - Комментарий №1

Могу выразить своё огромное удивление по-поводу питания больных больницы. С виду всё выглядит довольно серьёзно: диет сестра составляет заявку на численность питающихся больницы (со стороны больницы это заказчик), компания (её бухгалтерия) рассчитывает норму закладки продуктов в каждое блюдо, а также выдаётся Требование о норме продуктов на смену (вроде бы ни чего сложного). Контролировать технологию приготовления блюд, НОРМУ! вложения продуктов в них, санитарию на пищеблоке. 1. Но затем тер.управляющий и управляющий над ним, начинают потихоньку по углам объяснять как этих продуктов им много, и что в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ порядке необходимо делать, как они это называют модным словом "экономию" (по-просту воровство! ! ! ). Т.е. вместо 36 кг мяса на смену надо выдавать 30 кг, а иногда и того