Жульен - Комментарий №1

Действительно в Жульене готовят очень вкусно. Однако, администрирование оставляет желать лучшего. Руководство экономит на холодильном оборудовании, на кондиционерах, в самих кафе как правило жарко. Также плохое администрирование выражается в том, что Жульен зачем-то изготовляет намного больше продукции, чем может продать в день, в результате очень часто Жульен торгует вчерашним! А из-за того, что холодильное оборудование слабое, то продукция просто прокисает.