Ресторан Ikea - Комментарий №1

Данный кафетерий находится в "Мега-Теплый Стан”, принадлежит и оперируется только компанией Икеа по их стандартам. К сожалению как предприятие общественного питания оно ужасно, КРОМЕ детского меню (где есть более менее здоровое отварное филе курицы, только за него доп. звездочка). Икеа исторически стала популярной именно благодаря своему общепиту, кот. они первые создали в своих мебельных магазинах в Европе, что было в новинку. Сам глава и основатель Икеа признал, что он выиграл от этого – посетители очень устают от посещения и голодными вряд ли что-то хотят купить в итоге. Я посещал это кафе еще когда оно только открылось (это здание - вторая по счету Икеа в России и первая в составе ТЦ Мега) и всегда “зарекался” сюда ходить более. Через 7 или более лет (не помню уже) ничего не изменилось – те же самые фрикадельки с картошкой…, но об этом по порядку. Заведение категорически нельзя именовать рестораном, даже на кафе не особо тянет – потому как здесь банально ТОЛЬКО разогревают и подают полуфабрикаты 100% готовности и промышленной переработки (не уверен только насчет свиной рульки жареной). НИЧЕГО не производится конкретно тут, выпечка - всё привозное и полуфабрикаты с фабрики, даже 2-3 салата со свежими помидорами - очень подозреваю, что готовятся не тут - хотя готовить только их здесь смогут, что довольно просто. По пунктам: (1) Цена. Очень дорого. Обед выходит в более 350руб. на февраль 2015 г. (это дорого, сравнивая с более лучшими кафетериями идентичного класса, как например на юге отсюда после Подольска - кафетерий-шведский стол в немецком гипермаркете Глобус-там гораздо дешевле выходит при более высоком качестве-см. мои фото и отзыв Глобуса в Климовске). (2) Блюда. Одно слово – 100% полуфабрикаты (кроме салатов возможно). Еще раз повторяю - у Икеи такова технология – им дешевле и проще подавать заранее приготовленные продукты, они никогда не будут сами что-то готовить на месте и контроль сложнее получается за качеством из-за большого числа магазинов в мире. По сути вещей, конкретно в кафетерии оборудование стоит только для разогрева под подачу всех блюд. Всё сюда привозят уже в стадии 100% готовности к употреблению в пищу - все овощи приходят замороженные, торты из обычных замороженных – только разрезанные на порции. Не уверен только насчет “свиной рульки” в меню - возможно только её обжаривают, но она ужасна - это по сути гигантская кость с маленькими кусочками мяса и кожи. Больше всего меня шокировала “свиная шейка” (199руб.+гарнир), что я взял как блюдо - это по сути взятый из любого магазина в отделе колбасс кусок ветчины/корейки сырокопченой в вакуумной упаковке и здесь её просто слегка кипятят в воде специальной печки. Как будто отварная магазинная ветчина. Она была невероятно ужасна на вкус – со всеми консервантами – прямо чувствовался на языке знаменитый “глутамат натрия” (усилитель вкуса), огромное кол-во соли (слишком сильно засолена была, либо проварена в соленой воде). Касательно гарниров к блюдам - тут все гарниры как из пакета замороженных овощей, вы здесь НИКОГДА не найдете отварной рис или гречку как гарнир, никогда, только то, что продается замороженным - картофель или брюссельская капуста с морковью. Кофе ужасен, только один вид и 45руб., к нему дают микро-коробочку со сливками, кот. не помогает перебить горечь, очень горький (для сравнения в кафетерии немецкого Глобуса за 30руб. ок. 3-4 видов кофе, включая капучино, американо, эспрессо и это при самоналиве, а в баре там кофе вареный и т.д. - в Икее ничего подобного). Единственный плюс - подходы к кофейному аппарату не контролируются, тоесть неограниченное кол-во подходов, вы берете бумажный стакан на кассе, кофейный аппарат уже после неё (в Глобусе можно брать кружки фарфоровые для налива, но там ограничено-до кассы). Суп-пюре грибной показался сильно-соленым, тоесть подозреваю те же самые загустители и консерванты, как и усилители вкуса… Из других блюд у них есть свиная рулька (перечисленная выше), филе трески, фрикадельки и баварские сосиски (белые) - всё из замороженных полуфабрикатов, находится в горячей воде в поддонах. Фрикадельки являются фирменным блюдом Икеи уже многие годы, сомневаюсь, что там много мяса, даже внешне они об этом не говорят (мясные фрикадельки выглядят иначе), но это обычный полуфабрикат, опр. процент мяса думаю там есть, наверное…, хотя чудес не бывает. Они дорогие - среднее кол-во продается за ок. 300руб. Все сладости и пироги - как будто только что вытащены из очень яркой упаковки замороженных тортов-пирогов из любого супермаркета, только разогреты, но выпечены они были полгода или более назад, как и все остальное – вид размороженной продукции всегда отличим от свежей. (3) Обстановка. Вы кушаете там, используя всю ту мебель, что делает и продает Икея. Она имеет своего покупателя, там же сразу можно её оценить. Я обедал за столом черного цвета, мне показалось, что он не годится для этого, т.к. по бокам места не хватает и человек будет есть по сути “на углу” чтобы не упираться в ножку стола. Многие столы у них поставлены прямо около окон, что открывает хороший обзор на площадь всей Меги, но почему-то эти столы все с барными стульями на очень высоких ножках - обедать на таких будет неудобно, особенно пожилым посетителям (таковые там бывают). Обычные низкие стулья есть, как и сиденья для самых малых детей. (4) Наиболее съедобно только детское меню. В нем есть филе отварной курицы. Как минус – в качестве напитка предлагается родителям либо натуральный сок в стеклянных бутылках - очень дорогой, но и неплохой, импортный - например “отвар из шиповника”; либо обычные газированные пепси-колы с большим кол-вом сахара-эти напитки с неограниченным наливом, хоть залейся. Как итог - наелся полуфабрикатов-консервантов и горчайшего кофе - настроение от качества такой еды после не самое хорошее, все тоже самое и дешевле я могу съесть дома, если возьму цель скупить полуфабрикаты из холодильника супермаркета. Икее следует поучиться кейтеринговому мастерству у немецкого Глобуса, с которым можно идеально сравнивать, где внешний вид кафетерия лучше (приятная оранжево-зеленая цветовая гамма), обилие блюд в 2 раза больше и они свежеприготовленные на месте, а не привезенные разогретые полуфабрикаты и у них по сути дешевле, чем в Икее.