Сеть ресторанов Две Палочки отзывы - Комментарий №5

Плюсы

Хороший коллектив, — менеджеры, су шефы, повара, управляющая… Но главное, — тут всё по честному! Если сказали, что зарплата будет 50 тысяч, — значит будет такой! Если сказали 8 тысяч, — будет 8 тысяч. Официантам, менеджерам, су шефам разрешается взять выходные… на неделю! Хорошее и вкусное меню для работников (бесплатно!). Су шефы, повара и официанты обладают высоким профессионализмом.

Минусы

Предприятие экономит на работниках. Нет распределения по занимающим должностям. Су шеф, официанты, менеджеры работают грузчиками, а грузчик исполняет обязанности… менеджера. Не хватает грузчиков. Нет ночных грузчиков. На мойке всегда частый завал, не хватает людей, что уменьшает прибыль ресторана. При пропускной способности ресторана в 800 гостей, мойка справляется с посудой, только от 240 гостей(!) Поесть нет времени. Можно весь день проходить голодным. Нет перерывов на обед. Зарплата не индексируется. Происходит давление из главного офиса. Главный офис забирает всех хороших работников, а в ресторанах оставляет всех практикантов, стажёров, и временных. Менеджеры ‘сидят на чемоданах’. Текучка. Все претензии, только к Управлению Полётами (Главный Офис на ст. м. Спортивная). Такое впечатление, что ЦУПовцы сидят на ‘тёпленьком местечке’ и им по барабану все проблемы сети ресторанов.