Элинар Бройлер - Комментарий №7

Обман в составах полуфабрикатов "Первая свежесть" Как часто, возвращаясь домой с работы, мы покупаем полуфабрикаты, чтобы быстрее приготовить ужин и накормить семью. В магазинах среди разнообразия полуфабрикатной продукции сразу заметны упаковки торговой марки "Первая свежесть": несколько видов котлет, куриные шарики, зразы с сыром, колбаски для жарки, рулеты и проч. Все они легки в приготовлении и неплохи на вкус, но из чего они сделаны, не опасны ли они для нас? При чтении этикетки сомнений в правильном составе будущего ужина не возникает. Может быть, покупателя обманывают или чего-то недоговаривают? Разберемся. Котлеты фри с сыром, зразы с сыром, куриные шарики с сыром В составе этих полуфабрикатов указаны следующие компоненты: сыр, масло сливочное, специи. Это неоднородные компоненты, они также имеют свой состав, в который, как правило, включаются ингредиенты с индексом Е. Мало кто из покупателей знает, что статья 4, п. 4.4 ТР ТС 022/2011 говорит, что при наличии в пищевой продукции составного компонента производители обязаны расписывать и его состав. Авторы текста этикеток "Первой свежести" этого не делают, то есть нарушают требование технического регламента Таможенного союза. Если мы возьмем этикетку любого сыра, то увидим, что в его составе, кроме молока, закваски, соли и натуральных ферментов, есть уплотнитель, консервант, краситель – пищевые добавки и индексом Е. Таким образом, этикетка продукции "Первой свежести", включающей сыр, не полностью информирует покупателя о составе продукта и наличии в нем добавок химического происхождения. Котлеты Этикетки всех видов котлет торговой марки "Первая свежесть" говорят о наличии в продукте специй, что это за специи, производители не уточняют. Но специи, то есть вкусовые добавки, – это понятие растяжимое, они могут быть натурального происхождения, а могут быть и плодом химического производства. Что спрятано под словом "специи" в этих полуфабрикатах, покупателю не известно, а ведь это также один из способов скрыть использование искусственных добавок с индексом Е. Читаем этикетку дальше и обнаруживаем, что в состав котлет входит вода, а вот влагоудерживающие компоненты - химические вещества или натуральные добавки (крахмал, мука) - отсутствуют. Тогда котлеты должны расплываться на сковороде, но на деле они хорошо сохраняют форму. Значит, в их составе есть еще какие-то вещества, о которых производители промолчали. Эти факты заставляют задуматься, не вводит ли производитель в заблуждение потребителя, скрывая реальный состав своей продукции? Ведь первичное нарушение требований ТР ТС 022 может обернуться для предприятия штрафом в 300 000 руб., а следующее -закрытием производства на 3 месяца.