Больница скорой медицинской помощи №1 - Комментарий №3

И, конечно же, питание... Питание омерзительное! Такой еды я нигде ещё не ел. Готовят как для скотины... И дело не в количестве приготавливаемой пищи, и не в деньгах, выделяемых на питание, а в людях, которые плохо выполняют свою работу! Качество питания оставляет желать лучшего, так как пища не только ужасно невкусная, но и не пригодная для употребления. Пищеблок подменяет понятие - диетическое питание, для них это выглядит так: забросили инградиенты (согласно карточки утвержденной диетологом, минздравом и прочими) в бак, сварили, попробовали, продегустировали, отложили себе(на 8-10 человек), отложили начальству(на 20-30 человек), затем добавили ведро кипятка в суп или полведра в кашу и ... получилось "диетическое" блюдо для пациентов(главное для пищеблока - чтобы блюдо было не жирным, т.е. они таким образом "обезжиривают" пищу). В запеканку и подобные блюда - банально не докладывают мясной фарш, прослойки мясной нет а есть только несколько комочков фарша посыпанного между толстыми кусками картофеля-пюре, а излишки понятное дело домой. После раздачи больным и пациентам на этаже, в буфете остается 1/3-2/3 объема принесенной пищи в термосах, которую съедает мед.персонал этажа и отделения(20-30 человек), хотя расклад, выход и порции, на сотрудников, на медперсонал, на работников пищеблока - не планируют и не утверждают. Руководители и специалисты, диетолог и бухгалтер, начальник и повара пищеблока в области приготовления еды, пищи, блюд - все они прилагают неимоверные усилия, для того чтобы не приготовить вкусную диетическую полезную и не вредную пищу, а просто механически сбрасывают компоненты в граммах в баки и затем без зазрения совести разводят кипятком до жижи, доводят до так называемого диетического состояния. Это не кулинары. Это не повара. Это не диетологи. Это ЭЛЕМЕНТАРНОЕ воровство, поварской нигилизм, хищение и расходование бюджетных средств которых выделяют не в полной мере(со слов директора пищеблока, им постоянно не додают нужных продуктов, нужных компонентов, срезают закупки, ограничивают в финансах, в не выделении средств с министерства и т.д. и т.п.). Поэтому так много нареканий со стороны больных и пациентов(по ОМС) на отвратительную пищу. У диетического супа с картошкой , который подавали 08.09.2016. в обед на 7-м этаже в Хирургии, отсутствовала: консистенция, ряд инградиентов, вкус, аромат - была сварена похлебка типа баланда, просто сварена картошка в воде и так ее и подали, и этот суп - просто невозможно есть здоровому человеку, не говоря уже о больном, который должен при этом ПОПРАВЛЯТЬСЯ а не выживать. Пища не то что скудная, она доведена до безобразия путем многократного недовложения, разбавления, перемешивания. Трудно представить, чтобы врачи и мед.сестры разбавляли бы лекарства, уменьшали бы дозы, не до вкалывали уколы, не до довали бы таблеток. Славо богу этого нет. То что администрация БСМП-1 свыклась с этой ситуацией и не контролирует работников пищеблока - это очевидный факт. Минздрав города и области, Роспотребнадзор, лаборатория СЭС, прокуратура города и района при проверке однозначно выявить нарушения, и что мне подсказывает, что крайними не окажутся - министр, гл.врач, диетолог, а все сведется к недобросовестности и не профессионализму работников пищеблока.!!! Быков Виктор Семенович, палата 705-709, 7 этаж, 07-08.09.2016. тел. 506344.